💌毛媽卡洛琳
我在料理的世界專注,在運動的途中堅持;二者餵養我的身心,尋找樂活的態度。我是毛媽,也叫卡洛琳,在生活點滴裏緩緩尋找、慢慢完成幸福拼圖 【合作體驗於文章分類註明】 【合作信箱】caroline888888@yahoo.com.tw

目前分類:優雅涼拌菜 (6)

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小時後媽媽會在夏日裏給我們五塊錢去雜貨店買話梅

話梅包在日曆紙裏,小心翼翼的帶回家給媽媽

媽媽會煮梅子汁,或是漬蕃茄

梅子汁放涼了就冷凍起來,中午回家吃午餐後帶一支冰棒邊走邊回學校上課

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奧立佛三十分鐘上菜的節目裏,常看他快速完成一沙拉、一主菜,有時還會有小點心

總覺的好不可思議

特別是他製做的沙拉,五顏六色,各式新鮮食材,引人食慾

他教大家利用手邊現有的橄欖油、果醋、檸檬、優格甚至辣椒...製做沙拉淋醬

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新年快到了,就是主婦傷腦筋的時間

過年過節時,蝦子也是餐桌上時時會出現的食材

我個人對於蝦子的偏好是熱熱著吃,總覺的涼了之後會有一股味道,不那麼喜歡

可是年節時菜色那麼多,蝦子若要快炒,就得放到最後再處理,炒完之後還有蔬菜呀

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馬鈴薯有另外一個可愛的名字「土豆」。

平時我們家吃馬鈴薯不外乎是咖哩、薯條、可樂餅

夏日裏希望口感清爽一點就試試醋溜土豆絲

去掉澱粉的土豆刨成絲口感清脆,以苦茶油來炒香辣椒粉再佐些糯米醋

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【涼拌花枝佐蘋果醋五味醬】

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宴客菜裏時常有一道五味花枝,放在涼拌菜、拼盤裏

每每看到這一道菜,我眼睛都亮了

花枝我愛,五味醬我更愛

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台式涼拌小黃瓜吃膩了嗎?換換椒麻檸香口味的小黃瓜

靈感來自椒麻雞,再加上檸檬皮增加香氣

在夏天裏備好放冰箱,隨時都有清爽開胃的小菜可以食用

還有喔,多加了養顏美容盛品【白木耳】

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