💌毛媽卡洛琳
我在料理的世界專注,在運動的途中堅持;二者餵養我的身心,尋找樂活的態度。我是毛媽,也叫卡洛琳,在生活點滴裏緩緩尋找、慢慢完成幸福拼圖 【合作體驗於文章分類註明】 【合作信箱】caroline888888@yahoo.com.tw

目前分類:住在海龍宮 (8)

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所有的海鮮,我大概是最喜歡蝦子了吧

喜愛它的好吃、好料理、又有多變化

小時後家裏沒有電子鍋,一不小心就會出現鍋巴

我最愛鍋巴了,微焦的香氣好迷人,吃起來脆脆的

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毛媽不但迷糊又很容易緊張

簡單說:台上一條蟲,台下一條龍

所以應付這德性的唯一辦法就是提早準備,萬事俱全就不擔心手忙腳亂

廚房裏除了善用工具外,有一些菜其實可以在前一天先備好的

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小毛媽從小就不愛海鮮,只有幾樣可接受

像是鮭魚、鱈魚、鯛魚、蝦子、花枝這種的,其它的真的很不熟

可是柚子、橘子卻很愛吃海鮮

阿木我只好慢慢了解海鮮的烹煮方法

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記得產後,婆婆以顧胃的苦茶油幫我做月子

第一次聞到苦茶油的味道時很不習慣,但是聽長輩說是好物時,為了健康還是吃下肚了

婆婆有時會到認識的賣家,當場現榨苦茶油,一瓶貴的不得了的苦茶油,婆婆很捨得給我們這些孩子

黃澄澄的苦茶油,是父母愛孩子的心,是無價的黃金

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忙碌來不及備料時我習慣煮咖哩

咖哩一年四季都適合

而且一鍋到底、料多澎湃的方便料理

海鮮是孩子們最愛的料理,每一樣加一點,再加一點咖哩的好朋友--馬鈴薯和洋蔥

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【海鮮豆腐煲】

我想我一定是瘋了
頂著30幾度的高溫
人家是在吹冷氣吃冰棒,我在廚房做「海鮮煲」⋯⋯

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俗話說:冬吃蘿蔔夏吃薑,不用醫生開藥方

秋冬盛產的白蘿蔔好處多多,含維生素C、低熱量、可降低膽固醇等等…

而白蘿蔔可生吃、水煮、拌炒、煮湯…可謂是千變萬化、方便又經濟的好食材

 

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今年暑假到墾丁夏都渡假

不想連著二晚都吃燒烤吃到飽,於是有一天的晚餐就訂了中式料理

其中有一道菜「鳳尾百花蝦」被女兒快速秒殺

原來小孩喜歡這樣的料理呀

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