毛媽卡洛琳。拾記

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目前分類:食材處理小撇步 (3)

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香菜便宜的時後一把10元都可能,甚至還買過6元一把哩

貴的時後又是天價到買不下手甚至還買不到
可是,我的人生不能沒有香菜

特別是肉羹湯、酸辣湯、蘿蔔湯…甚至煎蛋…
不過,即使菜販願意一小把賣,還是有剩下的時後

剩下的怎麼辦?
我的保存方法是利用保鮮盒來保存

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最近菜價回穩,而且項目也很豐富

不似前一陣子,不僅比肉貴有時還買不到

公婆的開心農場,最近菜量也爆增,金主拿回家時,我真是又開心又操心

開心的是可以吃到好吃又安全的蔬菜,操心的是,大家都知道的蔬菜保存不易

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小時後吃蛤蜊吃到沙之後我就很不喜歡吃蛤蜊

有一種「一朝被蛇咬,十年怕草繩」的恐懼,極不舒服

因此,每一次買回來的蛤蜊都要一早準備泡鹽水,到晚上才拿來使用

深怕吐不乾淨,一鍋湯就毀了

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