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暑假才開始不到一週,地方媽媽就已經昏天暗地的搞不清楚今夕是何夕

只能說,孩子真是超強魔王關,不止鬥腦力還要比體力

每天醒來三餐做不停就算了,還要很努力的控制他們用3C產品,帶他們去放風,陪讀……

學校一年開放十個月還包午餐,卡洛琳我真的超級感謝的

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最近天氣不穩定,清晨時大多陰雨綿綿,想到上市場買新鮮肉品就發懶

自己一個人吃倒好打發

但是想到孩子中午在學校用餐,主婦很有良心的認為「晚餐就該認真煮媽媽的味道」

絕不可以偷懶,所以出門吧(可是…好冷呀,縮)

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【鍋具】 寶迪29cm橢圓鍋

【食材】 (4 人份)60 分鐘                         

i3Fresh新鮮人蔘 1隻
雞(1500g) 1隻
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您喜歡吃麵條嗎?我很愛,我們家的人都愛麵條

喜歡麵條的Q彈及香氣,還有它的便利性及多樣化

卡洛琳家盡可能自己開伙準備三餐

不過,到底是人嘛,也有犯懶的時後、想不出菜色的時後、臨時來了客人或是孩子當天突然胃口大增的時後

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毛媽若要在傳統市場購買生鮮,,習慣一早六點左右就去市場買,也曾經清晨五點出門的(累呀)

個人覺得這樣的食材比較新鮮、也比較多樣可以挑選

等到七八點以後,好的都被挑走了,再者若是夏天這樣高溫的天氣

如果攤商沒有冰箱、冷凍庫來保存食材,我會比較擔心食材的新鮮與安全性(就說我想很多,很龜毛嘛)

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平時參加喜宴或聚餐時,剩下的餐點我是沒有打包習慣的

主要是不喜歡食物放塑膠袋,除了不安全之外,也覺的賣相實在很差

前幾天,我家長工陪長輩吃喜酒,竟然拿了一堆菜尾回來

我就……

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鹹豬肉平時我都是放烤箱烤了之後切片,不然就是炒蒜苗

這一天突然發神經,想來練習捏飯團

剛好看見冰箱裏放著剛買的黑胡椒鹹豬肉

心想來一點同不的方法吃吃看吧

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去過日本的朋友很多人都覺的日本的米很好吃

對於喜好米食的我來說光是吃飯就開心,在日本每一餐至少都要吃一碗才滿足

要不是怕胖,來個一二碗也只是剛好而已、再搭個味增湯那真是人間美味呀

這一次接到LEHO台灣良品的邀請,有機會體驗到不同的台灣在地好食材

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雞精一直是許多人滋補養身的首選

記得傳統中如果要做滴雞精媽媽總是要早早準備好一隻全雞,利用電鍋慢慢萃取

當然喝得安心吃得放心,但是媽媽好辛苦喔,因為時間真的很長、後續為了去油也頗費心的

這雞精滴滴都來的好珍貴呀

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這道料理是向娘家媽媽學來的

過年過節時娘家媽媽常煮這一道料理

媽媽們都很厲害,有辦法早早預定到從小養大的野放雞隻

鮑魚也很敢買大顆的,連人參也放一整隻

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柚子、橘子超愛吃魚

為了放心讓孩子吃魚,通常我會挑選魚刺少、好處理的魚

因此,鮭魚、鱈魚、鯛魚…這一類的魚,我們家的餐桌就時常出現

前幾天,收到【分饗熟成海鮮】的試吃邀約,毛媽好驚喜

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