毛媽卡洛琳。拾記

這幾天孩子吵著吃羊肉飯

這道菜方便、快速

媽麻考量到現在的孩子不是營養不足是不均

雖然我們家的孩子不是嗜肉族，但是，媽麻仍希望孩子在蔬菜方面可以多攝取一些

零廚藝的肉燥是孩子吃二大碗飯的祕密武器。有了它餐餐都好美味

肉燥不建議全用瘦肉製作，沒有油脂的肉燥吃起來較乾，口感沒有那麼好

醬油的部份可按家裏的款式及個人口感調整。

冬天裏的蔬菜，我最愛的就屬白蘿蔔第一名了

煮一鍋蘿蔔湯，加上喜歡的玉米、菇類、丸子…在冬日裏全身跟著暖呼呼

同時也提醒著自己新的一年即將到來，打掃的日子也該開始準備著

雖然蘿蔔湯吃不膩，但是偶而也會想來點不同的

好久沒有吃泰式料理，很想念椒麻雞

冷冷的天氣，吃上微辣的食物身體也跟著暖和了

於是自己動手做吧

【材料】去骨雞腿二隻、高麗菜1/4小顆

甜甜鹹鹹的排骨是孩子們的最愛，有了它二大碗白飯都吃得下喔

【醬燒排骨】

材料：排骨400g、蔥3支、薑5小片、蒜6顆、辣椒1小條、米酒1大匙、白芝麻1匙、壽喜燒2匙

十一月，天氣愈來愈涼冷

想吃暖呼呼的晚餐，又不想吃的太油膩，來份關東煮如何？

關東煮的湯頭是重點，湯頭煮好了，想吃什麼全往裏面加，一鍋讓你飽、飽、飽

高湯三寶：昆布、柴魚片、白蘿蔔

農民曆上，今天是立冬

第一想到的就是麻油雞，早二三天前嘴饞一家人已經享受過了

天氣冷就想到這一味，回娘家，媽媽的廚房滿溢著這香氣

那是母親對孩子的愛、是母親的味道