今年的夏天真的熱的很過份
每每在廚房我就有想逃的衝動
沒辦法，我家廚房沒不但沒有風扇更別說冷氣
不想煮飯時【油蔥酥醬油乾拌麵】就是我的利器
再燙一份青菜，煮一鍋味噌湯或貢丸湯之類，就可以輕鬆上菜囉
【食材 】（2 人份）
麵條 ２人份
油蔥酥 １大匙
醬油 １大匙
蔥花 ２支
【做法】
１．準備好食材
２．準備一鍋水煮麵條
３．取另一鍋，用少許油爆香蔥花
４．蔥花爆香後加入醬油，利用鍋子的熱氣炒出醬油香（放入醬油前請先將火關最小以免醬油燒焦）。接著再放入油蔥酥
５．將煮好的麵條放入醬汁拌勻。可依個人喜好斟酌再加少許醬油增色
６．簡單、好吃的乾拌麵即完成囉
小撇步
油蔥酥可改用蒜末替代，與蔥花同時爆香，風味不同，一樣好吃
油蔥酥本身即為炸過食品，因此油量夠爆香蔥花即可
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