芋頭是毛媽喜歡的食材之一
喜歡它的香氣及鬆軟口感
無奈家裏除了我之外，其他人並不愛
之前公公給了好多顆，只好處理起來送冷凍庫保存
燒排骨時放一點進去，好香呢
【食材】
排骨 200g、芋頭 100g、蒜 3顆、蔥 3支
【醃料】
米酒 1大匙、醬油 2大匙、白胡椒粉 少許、蒜末 3顆、太白粉 少許
【做法】
1.排骨醃好備用
2.準備一油鍋，將芋頭炸至表面金黃取出
3.接著排骨也炸至金黃色取出
4.取油鍋內的油爆香蒜、蔥
5.接著將芋頭、排骨放入翻炒後放100cc的水拌炒後蓋上鍋蓋小火燉煮約20分鐘
6.打開鍋蓋再淋少許的醬油、蔥綠。拌炒稍收汁後即可熄火盛盤
今天天氣非常好，拍起照特別好拍
不同的角度和光線感覺很不同呢
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