毛媽卡洛琳。拾記

上個月德國雙人牌的櫃姐打電話來問我要不要參加年度酬賓會？

我以為是像平時的課程一樣，想說也沒什麼事就報名了

我參加的是4/22下午場次

一到現場，人好多好多，簽名，領圍裙，洗手，然後櫃姐馬上遞上一小杯油飯說要給我墊肚子

疑？？我吃過午飯才來的呀，到底等等要做什麼呢？

時間到，打開門讓會員們進去，哇～～雖然是在佰貨公司內的場地

會場裏桌巾、餐具一應俱全，我有一點納悶，感覺和平時的烹飪課似乎不太一樣也

人家第一次參加嘛，真的不清楚

等大家就定位後就先到前面看示範教學

今日主題是法式料理，從沙拉、湯品、主菜、甜點、白葡萄酒都有，是一份完整的餐點吶

都沒有人跟我說，我可是吃過午餐才來的，內心好揪結，可是美食當前實在不想放棄的說

現場除了有工作人員在一旁備餐之外，也會讓會員們動手試做

不過因為人很多，想動手的朋友要積極一點，站前面一些

再者，因為一場的時間約二小時，包含示範和用餐

因此，沙拉是主辦單位準備好的，白飯一開始讓會員動手煮好放著備用

今天煮白飯，用的是不銹鋼鍋，這個鍋子好可愛喔，尤其是蓋子，還有手把滿大的

雖然我的手不大，但是喜歡大手把，比較好握

其他示範的料理因燉煮時間長，這一場次的就下一場用這樣

每一位會員在活動後都會拿到一本食譜

食譜很貼心，有分葷食和素食二種

食譜內容沒辦法公開給大家看，只能請大家看成品視吃囉

首先是沙拉

左到右分別是：燉甜菜根、塔布蕾沙拉、小黃瓜優格沙拉

甜菜根本身有一點土味，很多人不敢吃

平時我都拿它來燉雞湯

食材本身的味道不可能盡除，就像苦瓜一樣

雖然食物的原味仍是存在的，但是處理後的甜菜根吃起來清甜，我們這一桌的朋友都吃光光喔

塔布蕾沙拉，北非小米與蕃茄、黃椒等再拌入調味料，乾爽好吃

食譜書裏有提到：北非小米(couscous)是以杜蘭小麥磨碎後經過幾次蒸煮和回溫，再以手搓出來的小顆粒

小黃瓜優格沙拉比較普通，大家平時常接觸的食材

但是夏天吃真的很爽口少負擔，這三道完全中我的心

南瓜濃湯

雖然是濃湯，但是並不是以粉勾欠的方法製做，而是以馬鈴薯烹調

味道清甜，吃的到食材的原味

主餐來囉

香煎馬倫哥豬肉

這一道菜很費工，除了一開始要把豬肉煎出香氣之外

每一次加入食材都要不停的攪拌避免底部焦黑，還要炒麵粉再燉煮一小時以上

所以囉，我們吃的是前一場次示範的

豬肉選用的是梅花肉的部份，以鑄鐵鍋燉煮一小時後軟而不爛，太好吃了

我覺的喜歡牛肉的朋友可以換牛肉應該也很好吃

馬其頓什錦水果

這水果事先泡過白酒，好成年人是不是，我一定要試試看

好啦，吃過飯，接下來就是「敗家時間」

現場好多組合、特惠產品，要離開會場前，先看他們一眼吧

陶瓷四件組，去年買了

本來有想把旁邊可愛的蕃茄也包回家的，可是現場看覺的不大，放棄

紫色的飯鍋

這顏色雖然好看，但是大小、型狀我也沒有特別喜歡，再者我有２０ＣＭ的鑄鐵鍋和土鍋

沒吸引到我

我一直想要一卡灰色的鍋子，前面玻璃蓋的我實在喜歡

可是它好小、它好小

我該拿它做什麼？一時想不出來，放棄

茶壺我比較想買日本的，因此也只是看看就好

魚鍋本人很美

現在連鍋蓋架合購8500元，非常值得入手

櫃姐是這麼說的：現場缺貨，可以訂，賣完就沒了

因為我有26淺燉鍋、鍋架也有，這一組實在沒有買下的理由，只好摸一摸過個癮這樣

staub 顏色雖然不如LC繽紛、日系粉嫩，走的是穩重路線

但是不管藍色、紅色、黑色、芥未黃、橄欖綠都是美的很經典

但是，右下這一組白色，我左看右看，覺得有點慘白，不喜歡（希望鐵粉不要打我）

所以，這一天全身而退，安心了

其實現場還是有許多不銹鋼鍋也很棒，因為人太多了，我就沒拍了，如果有需要，能買到組合價，也滿超值

只是，毛媽現在好淡定，需要與想要之間變的好理性（是嗎是嗎？？根本是在打別的算盤吧）

雙人牌還滿照顧會員的，聽說這樣的大型活動一年會辦一次

意思是明年毛媽可以再來吃吃喝喝就對了

有需要的朋友可以利用母親節活動檔期去看看囉