毛媽卡洛琳。拾記

這是一篇差一點被遺忘的文章

暑假期間，聽友人說，她帶孩子到烘培教室做父親節蛋糕，覺得很有趣

問我要不要去看看

因為橘子小姐也有興趣又剛考完試可以大大放鬆，於是就和友人約好去體驗看看

那一天我們預約的是晚上最後一場次

所以到教室時，有些人剛好拎著成品出來，還有些人是已經完工在等成品出爐

感覺來教室的人不少也

教室空間小而美，工具的擺放及工作的動線滿順暢的

我們到教室後，工作人員先帶我們到工作區，拿平板給我們挑選今日想做的甜點

橘子小姐選了馬卡龍、友人選伯爵茶瑪德蓮和馬芬蛋糕

選好之後，工作人員發給我們一人一件圍裙，並請我們洗好手再回工作區

此時，食譜和基本的工具已經放在工作位置上

還有一台小推車，上面放了基本會用到的食材（麵粉、小蘇打粉、糖、…）和工具等

其它特別的食材或工具按每個人選的甜點不同，在食譜上面會有標示放置的地方

按著標示到旁邊的工作區拿取即可

接下來就是跟著食譜開始製作

有任何問題，一旁的工作人員也會幫忙

食譜的流程寫的還滿清楚的，以我的經驗，看著就會操作

像橘子小姐沒有烘培經驗，工作人員會在一旁協助，也可以很快上手，沒有什麼大問題

一開始卡洛琳有詢問店家是否可以拍照

店長立馬說沒問題，都可以拍，唯一不 能 拍 食 譜 

店長還很熱心的拿出一支小粉紅自拍架給卡洛琳，說這樣攝影也很方便

攪拌機用的是KA，夢幻逸品呀

工作室裏佈置的滿少女心，難怪來的很多是女孩兒

三五朋友聚在一起邊做點心邊聊聊天，等成品出爐還可以互相分享

感覺也是很好的聚會場所

接下來就是看看橘子小姐做馬卡龍囉

先把材料按配方秤好

接著按著食譜一步一步做

橘子小姐選了喜歡的紫色

在倒色料時一不小心倒太多，很擔心成品會太深不好看

結果？？賣個關子，繼續往下看就知道囉

一開始，橘子小姐擠得並不順手，店長先生耐心的教，很快，橘子就上手了

完成啦，還不錯哩

全部製作好之後，工作人員會幫忙把作品放進烤箱

這時，我們就把所有用過的工具清洗、放回原來的位置就好

等待成品時，可以到旁邊休息、聊聊天

有茶水可以自行飲用，滿舒適自在的

烤箱的部份工作人員會隨時幫忙注意並取出，完全不用擔心

友人的瑪德蓮和馬芬蛋糕先出爐

伯爵茶瑪德蓮有用茶葉製作，很是清香

澎澎的小肚臍好可愛

馬芬蛋糕外觀樸實，也是走小清新路線

橘子小姐的馬卡龍要烘烤的時間比較長

等待時我們也品嚐了彼此的作品，哈哈哈，不是我要吹牛，真的很好吃呀，跟外面買的一樣

馬卡龍出爐啦， 顏色沒有我們一開始製作時的深，是橘子小姐想要的顏色，美的剛剛好呀，開心

表面滿光滑的，還有可愛的小裙邊

接著就是組合

把巧克力餡適量擠入，二二合在一起就完成啦

成品可以在教室和友人們分享

烘培坊也有提供紙盒讓我們把成品包裝好再帶回家喔

馬卡龍是一顆一包裝

再提供一個小禮盒裝起來

這樣一來，不止方便帶回家，送人也很適合呢

橘子小姐看著自己的作品滿心歡喜，捨不得吃，覺得自己好棒可以做這麼可愛的作品

真的是信心爆棚呀，哈哈哈

所以呀，瘋狂阿木回家就猛猛的幫她的作品好好的拍了一~~堆照片

也不知道是不是因為自己做的心裏作用，覺得這馬卡龍豪~~好吃

外層好酥脆，夾心有點粘又不粘口，真的好棒喔

食譜不能帶回家也不能拍照，有一點可惜，這樣回家想再自己操作就比較沒有辦法

因為記不住那麼多食材的比例呀

不過，若是以沒接觸過烘培想體驗的朋友來說，倒是很不錯

除了環境好之外，工作人員也會在一旁協助，不用擔心做不出來

再者也不用因一時興起一下買一堆工具堆在家（烘培的工具很可怕，是不歸路呀）

費用上我覺得也不貴，畢竟是提供了空間、食材、包材及協助

整體來說，是很不錯的體驗呢

我們選的甜點DIY費用給大家參考

伯爵茶瑪德蓮 製作時間約一小時 費用420元 成品約10個

馬芬蛋糕 製作時間約一小時 費用380元 成品4個

法式馬卡龍 製作時間約二小時 費用680元，成品約16顆 

還有慕斯、千層、派、塔、餅乾、泡芙…項目很多，可以依自己的喜好來選擇

聽友人說甜心一點烘培坊有二家，一家在板橋、一家在桃園

想試試的朋友可以參考以下資訊

甜心一點DIY烘培坊▶▶粉專

甜心一點dIY烘培坊▶▶官網