毛媽卡洛琳。拾記

近期流行一分鐘影音食譜

卡洛琳平時也有關注的部落客和影音平台，一分鐘看完一道食譜，看的口水都快流出來

不過，別看那一分鐘，背後的辛苦我完全可以想像

因此，懶散的我一直以不適合逃避著

直到前些日子，先生問我：難道不考慮（直播或做影音嗎）

我說：直播我無法，學生時期上台都要苦練許久，臨時被叫上台一定先發呆、再晃神，接著結巴…...

我不想丟臉啦（抖腳）🤦

先生又問：那影音呢？妳不是一直有幫孩子、全家旅行的活動做影音？這個妳會呀

我說：剪接和拍是二回事好嗎。家人的影音檔都嘛是隨性的，看著那個圖片、影音好、有紀念性，抓來簡單做而已

自己拍自己做菜？那是怎樣呀，我完全不能理解？？？

先生說：可我還是覺的妳應該跟上流行腳步，再說其實妳已經晚了好多步

人呀，就激不得，於是，我開始試著架相機、來回找適合的位置

一邊拍一邊看，好多次，不是出鏡，就是對不到焦

而且都在白天拍了，結果出來的影像都不夠亮、還帶點黃，實在不好看

因此，這道菜其實是做了二次以後，把狀況比較好的部份取出再製作完成的

花了一天架相機，二天做菜、一天後製，做完那瞬間我眼淚都快飆出來了👏👏👏

很開心的上傳到粉專請大家給我意見

後來自己也發現一些小問題

於是，我再次修改影片，幫它加上字幕、改了音樂，再重新上傳

卡洛琳的第一支音食譜總算上架了✨✨✨

其實，還很多不足，就像我之前的圖文食譜一樣，現在回頭看都覺的「這樣妳敢放上去喔」

人都嘛有過去，再說我會慢慢學習，把更好的呈現出來，也請大家多多給我意見和鼓勵喔

雖然說有影音，但是我還是貼心的做了圖文食譜，大家就隨喜好觀賞囉

牛蒡膳食纖維豐富，切成薄片快煮也比較好入口，加上紅棗、枸杞湯頭清甜

最後再放入豬肉片燙熟，一鍋清爽豐富的湯可以是搶時間朋友的好幫手呢

【食材】

牛蒡 2小段

紅棗 6-8顆

枸杞 1大匙

乾香菇 4-6朵

【做法】

一、牛蒡清洗之後以刀背刮除表皮

二、牛蒡斜切薄片

 

三、準備一鍋水，水煮滾之後將牛蒡、紅棗、枸杞、乾香菇放入煮約25分鐘

　　之後放入薑片和米酒，再將豬肉片放入燙熟，浮沫撈出，加適量的鹽巴調味，湯再次煮滾就可以熄火

 

 

 

🥗影音食譜請往這裏走⏩⏩https://youtu.be/vpRDamk2NSE