【鍋具】 寶迪29cm橢圓鍋
【食材】 （4 人份）60 分鐘
i3Fresh新鮮人蔘 1隻
雞(1500g) 1隻
栗子 5顆
紅棗 10顆
枸杞 20顆
蒜泥 5瓣
薑片 5片
圓糯米 100g
料理米酒 2碗
蔥花 適量
蛋絲 適量
【做法】
1.準備好食材。圓糯米預先泡水二小時備用
2.將雞隻的頭尾、雞爪及多餘的油脂去除，放入滾水川燙備用
3.糯米先放入雞肚子裏，留下幾顆紅棗、枸杞及人蔘，剩下的食材均放入雞肚子中
4.把牙籤清洗乾淨之後將雞的尾部串起閉合，避免燉煮時裏面的食材跑出來
留下的紅棗、枸杞及人蔘與雞隻一同放入鑄鐵鍋內。先加入二碗的米酒，接著再加入水蓋過雞隻即可開始燉煮
5.水滾之後先將上方的浮沫撈掉後蓋上鍋蓋轉小火燉煮一小時。
熄火前加少許鹽巴調味。關火靜置30分~1小時（若不是使用鑄鐵鍋亦可，但是時間要適情況增加）
.所有的食材都燉煮的很入味。雞肉軟而不柴、湯頭濃郁，每一口都透著人蔘的香、甜甘美。
8.盛盤之後可以再加上適量的蔥花和蛋絲增加風味。再準備幾道小菜，在家也可以吃到豐盛的韓式料理呢
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