毛媽從小就是隻甜螞蟻
小時後會趁阿木在忙時偷嚐方糖,一小塊糖放在手心裏捨不得吃,小心翼翼的舔一口呀舔一口
最後整雙小手糊糊黏黏的要不被發現也很困難
雖然現在因為運動比較克制甜食品,但是不表示就離糖遠去
糖在飲食中只要適量的食用並無不可
但是打從前一二年食安問題一再出包,在購買食材、調味料上著實令主婦很煩惱
想買好一點的食材給家人食用,總要先要掂掂荷包夠不夠份量
就算省吃儉用買了貴的食材也不表示一定是真的沒問題,如果發現被騙了真的會氣到破口大罵沒良心的商人
因此,毛媽的採購方法為多了解、多比較以及要多元 ,還有一定要有合格標章
別小看糖,在廚房裏不止是泡咖啡、做點心、喝紅茶會用到而已
在料理上其實也有很多地方會用到,滷肉滷排骨時,有時因為醬油的甜度不夠會加少許的糖
亦或者是希望看起來色澤好看也會炒糖色
這道蘿蔔燒排骨就是使用老傳家的鮮甜蔬菜綜合糖 ,色澤是不是很好看
有一次做辣炒年糕時,買到的泡菜偏酸,就使用了鮮甜五穀雜糧糖來調整
辣炒年糕我喜歡微辣微甜口感
因此,糖在廚房裏絕對占有很重要的位置。即然重要當然要慎選呀
這一次體驗的這三款糖是老傳家傳統工坊研發
產品的包裝上有清楚的工廠登記字號,消費者可以主動查詢相關資料
而產品也獲得ISO22000+HACCP國際品質認證並且投保產品責任險(檢驗報告書在老傳家Fb可以查詢的到)
這對買東西很龜毛的毛媽來說立馬放心
安心通過之後,就來看看這標榜「養生的糖」和一般的糖不同在那裏
原來老傳家除了使用蔗糖之外還混合許多水果、五穀、蔬菜等食材,將其研磨成粉狀混合其中
讓我們在吃糖的同時也吃到礦物質和維生素,很符合現代人養生、喜歡多元與創意的概念
目前老傳家的養生糖系列,分別是鮮甜蔬菜綜合糖、鮮甜五穀雜糧糖、鮮甜水果綜合糖
採用夾鍊袋包裝。這樣的包裝很方便,打開之後不用另外使用夾子或是找空罐子存放
糖也可以排排站放在置物櫃、廚櫃裏,取用時一目了然,很是方便
糖的顏色也和裏面加的成份有些微的不同
由前至後分別是鮮甜蔬菜綜合糖、鮮甜五穀雜糧糖、鮮甜水果綜合糖
色澤上是蔬菜綜合糖稍深、五穀雜糧糖偏白,都是粉未狀
至於味道上,毛媽覺的最特別的是五穀雜糧糖,它帶有淡淡的豆香味
口感都是微甜的,直接入口的甜度比我平時用的的砂糖感覺比較沒那麼甜
但是在入菜使用上,我覺的不必特別因為它嚐起來不太甜而多加份量,與平時的用法一樣就可以了
【鮮甜蔬菜綜合糖】
一包450g
成份:蔗糖、紅蘿蔔、甜菜根、高麗菜、菠菜、青花菜、菜心
沒有奇怪的青菜味,就是糖的香氣
有些朋友可能不喜歡使用味精、味素,若想讓食物增加一些甜味,可以利用少許的糖來替代
使用鮮甜蔬菜綜合糖還可以順便吃一些蔬菜纖維
冬天裏喝薑汁茶最合拍了。可是孩子不喜歡辛辣口感的薑汁
於是,毛媽就加了鮮奶,再利用蔬菜綜合糖調味,讓孩子喝飲料時也可以攝取蔬菜纖維
心機很重是吧,不、不、不,是聰明用心的好媽媽
【薑汁鮮奶茶】 http://caroline888888.pixnet.net/blog/post/3805429...
鮮甜五穀雜糧糖
一包400g
成份:蔗糖、蕎麥、麥片、糙米、綠豆、黑豆、碎薏仁
冬天喝薑汁茶很讚,吃蔥油餅更棒,還要加上熱騰騰的地瓜湯
蔥油餅使用的是鮮甜五穀雜糧糖
【快速方便蔥油餅】http://caroline888888.pixnet.net/blog/post/3803903...
地瓜湯用的是鮮甜水果綜合糖
你看看、你看看,聰明主婦就是很會吧,一次二種口味,不同營養通通入口啦
鮮甜水果綜合糖
1包400g
成份:蔗糖、楊桃、番茄、蘋果、芭樂、香蕉、木瓜
前幾天是臘八節,雖然我們家沒有吃臘八粥這習俗
但是,平時毛媽就喜歡在米飯裏加糙米、紫米、小米、大燕麥片……
再加橘子小姐愛吃八寶粥,而市售八寶粥好吃又方便,就是太甜了
其實自己做也不難,交給電鍋就好啦
想吃什麼食材隨心所欲,還可以調整適合自己的甜度
即然已經準備了八種五穀雜糧的食材,那麼就使用鮮甜水果綜合糖
吃了甜蜜蜜,來年更富足
選用安心好糖守護家人健康是煮婦的責任,很重要很重要很重要的
【臘八粥】http://caroline888888.pixnet.net/blog/post/3811460...
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祝您買到喜歡的糖製做好吃的食材喔
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