去過日本的朋友很多人都覺的日本的米很好吃
對於喜好米食的我來說光是吃飯就開心,在日本每一餐至少都要吃一碗才滿足
要不是怕胖,來個一二碗也只是剛好而已、再搭個味增湯那真是人間美味呀
這一次接到LEHO台灣良品的邀請,有機會體驗到不同的台灣在地好食材
毛媽即然喜歡米食,當然選了在地的越光米,準備參加愛心大廚募集活動
活動網址http://www.treemall.com.tw/carnival/loveChef/displ...
這項活動不止募集食譜喔,如果購買指定產品,LEHO會捐出部份金額給弱勢兒童
如果有需要的朋友在採買的同時也可以順手做愛心呢
【食材】四人份
LEHO極上越光米2米杯、梅花豬肉片300g、洋蔥1/2顆、紅椒1/2顆、黃椒1/2顆、大陸妹1小把、有機薑黃粉1/4小匙、熟白芝麻適量 、雞蛋4顆
【醃料】
醬油 1.5大匙、米酒1大匙、薑泥1小匙
【調味料】
米霖 1大匙、醬油 1大匙、七味粉適量
【做法】
1.準備好食材
2.越光米,以水快速清洗1~2次即可
這米粒顆顆都很飽滿呀
3.薑黃粉放入水中拌勻
4.連同越光米放入內鍋,不夠的水份以開水補足,米:水=1:1,放進電子鍋以標準程序烹煮
5.肉片切一口大小放入【醃料】。不喜歡薑渣的朋友可以把薑汁擠入即可。靜置30分鐘備用
6.鍋內放少許油炒香洋蔥
7.放入肉片拌炒至二面開始變色就可以把【調味料】放入煮到肉完全熟即可
8.起鍋前放少許的七味粉(可以省略)
9.準備煎蛋。想煎圓形的蛋可以買這種圓形不鏽鋼模輔助完成
10.一份米漢堡約一碗飯的份量,一樣用圓形模把飯放入塑形。
極上越光米具有黏彈性,只要稍微把飯壓緊不容易散開,因此我沒有加油
喜歡表面帶一點恰恰的朋友可以在鍋內放少許油煎至表面上色亦可
11.組合米漢堡。最下層先鋪好一片米。接著依續放上大陸妹、薑汁豬肉片、雞蛋、青紅椒、大陸妹,再蓋上米,上面撒些七味粉裝飾
12.好吃的米漢堡就完成了。搭配熱金桔紅茶超享受
您喜歡米漢堡嗎?
留言列表