large_32b70ed4d1d3936b.jpg

紅蘿蔔對於視力的保健是很好的食物

不過礙於它的味道,大多時後淪為配色之用很可惜

讓孩子愛上它的秘訣很簡單,只要同油炒軟之後,它的甜度就會釋放出來,而且沒有生的味道

再者,紅蘿蔔含脂溶性維生素,以油炒或與肉類同煮會比生吃吸收率更好

【食材】

雞蛋 3顆
紅蘿蔔(中) 1條
2支
海苔 2大片
適量
太白粉 1小匙
 
【做法】
 
1.準備好材料
large_5dbe86ae83b43e82.jpg
2.取一鍋放適量的油,先下紅蘿蔔絲拌炒,接著再下蔥花 
large_d6493d28f13c5ae7.jpg
3.蛋液加入適量的鹽及太白粉打勻,接著將炒軟的紅蘿蔔倒入一起拌勻 

large_0386d9919e02c67d.jpg

4.原鍋不用洗再加一些油,將蛋液倒入鍋內煎
large_1e94c4188b1670e9.jpg
5.二面煎熟之後先盛盤備用 
large_0b1d00dfc3a1e670.jpg
6.將蛋切適合的大小
large_26562719b9684d17.jpg

7.海苔片剪適合的大小(比蛋小一些,可以包住即可)

large_133eb04a8da2bfdd.jpg

8.擺盤。讓孩子愛上的紅蘿蔔烘蛋即可以食用囉

large_32b70ed4d1d3936b.jpg

 
 

紅蘿蔔要炒軟,甜味才會出來

烘蛋加入太白粉可以增加濕潤感之外,也可以讓蛋比較有支撐度,也就是會比較澎。若是不加當然也可以喔

 

【來我的粉絲頁聊聊天,按讚是給我最大的鼓勵】

 

創作者介紹
創作者 毛媽卡洛琳 的頭像
毛媽卡洛琳

毛媽卡洛琳。拾記

毛媽卡洛琳 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()