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每年都做桑葚果醬

家裏男丁很不捧場,只有我和橘子小姐也吃不了多少

今年實在是乏了

沒想到,先森卻說釀成酒,他可以

可我沒做過也,於是多方找了資料後,決定硬著頭皮試試

擔心浪費,先做一斤就好

笑死人了,一斤是要喝幾口呀

好吧,先做紀錄,這樣才知道之後該怎麼修正

【材料】

桑葚600g

冰糖300g

伏特加300g

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【做法】

1.挑出損壞的桑葚。太軟有J的另外存放留著做果醬

2.去蒂頭

3.以流動水清洗、浸泡後取出(最後一次我有再用冷開水沖洗過)

4.攤平風乾(用電風扇吹比較快)

5.準備好空瓶,滾水消毒後放烘碗機烘乾取出放涼備用

6.瓶子底部先放一層冰糖、接著放桑葚、一層糖一層桑葚

7.倒入伏特加,瓶子裝約7-8分滿就好

8.封瓶,放在陰涼通風不會曬到太陽的地方靜置

時間 狀況 備註
2018.04.22 製作  
2018.04.25 冰糖8-9成已融化  
2018.04.28 冰糖全部融化,再加少許伏特加蓋滿果實 顏色透亮

 

 

未成年請勿飲酒

開車不喝酒,喝酒不開車

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