每年都做桑葚果醬
家裏男丁很不捧場,只有我和橘子小姐也吃不了多少
今年實在是乏了
沒想到,先森卻說釀成酒,他可以
可我沒做過也,於是多方找了資料後,決定硬著頭皮試試
擔心浪費,先做一斤就好
笑死人了,一斤是要喝幾口呀
好吧,先做紀錄,這樣才知道之後該怎麼修正
【材料】
桑葚600g
冰糖300g
伏特加300g
【做法】
1.挑出損壞的桑葚。太軟有J的另外存放留著做果醬
2.去蒂頭
3.以流動水清洗、浸泡後取出(最後一次我有再用冷開水沖洗過)
4.攤平風乾(用電風扇吹比較快)
5.準備好空瓶,滾水消毒後放烘碗機烘乾取出放涼備用
6.瓶子底部先放一層冰糖、接著放桑葚、一層糖一層桑葚
7.倒入伏特加,瓶子裝約7-8分滿就好
8.封瓶,放在陰涼通風不會曬到太陽的地方靜置
時間 | 狀況 | 備註 |
2018.04.22 | 製作 | |
2018.04.25 | 冰糖8-9成已融化 | |
2018.04.28 | 冰糖全部融化,再加少許伏特加蓋滿果實 | 顏色透亮 |
未成年請勿飲酒
開車不喝酒,喝酒不開車
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