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卡洛琳的廚房裏有很多不同的鍋具……唯獨沒有壓力鍋

為什麼?不是沒有心動過,其實是因為太膽小

小時後聽鄰居阿姨們聊天,說有人用壓力鍋因為釋壓不當把房子給炸了

也不知道是誇張了,還是真有其事,總之,因為說法太恐佈而產生陰影

這幾年聽了好多朋友告訴我省時呀、方便呀……balabala,我依然沒有入手

不是不心動,實在是難以啟齒:因為我害怕

這一次受邀試用心之食堂多功能智慧壓力萬用鍋,心中萬分掙扎

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內心小劇場已經來回奔跑大海之間仰天狂吼:我到底要不要試用呀呀呀~~~~

其實,心中早對這類鍋款好奇且觀望中,唯一要克服的只剩心裏障礙而已

於是先到官網看了產品介紹,發現,此款鍋的功能多達16種,感覺很厲害

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(此照片來自人因科技官網)

看到它有多重自動安全防護裝置,心理已經安心一大半了

再想想現在的家電做的如此好,應是我傭人自擾了,該是突破的時後啦

【此為與人因科技合作體驗文】

心之食堂EP580多功能智慧壓力萬用鍋

商很貼心的趕在過年前二三天讓我收到鍋子

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打開來看看這款鍋子

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紅黑色搭配,人家說的「紅水黑大方」它都有了,再加上過年期間,更顯討喜

鍋子配件有:內鍋、飯勺、量米杯、使用說明書

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內鍋是2.2mm黑晶不沾塗層/鍋蓋是430不鏽鋼/外殼為PP防燙材質/鍋內密封圈為矽膠

因為沒有使用過這類鍋子,立馬先翻閱使用說明書

先了解洩壓功能

內鍵全自動/手動洩壓功能,上蓋把手鎖上時不會因為誤碰開蓋鈕,鍋蓋就彈開

烹煮時鍋內尚末洩壓完成時是打不開上蓋鎖的,要等它自動或用手動洩壓完後才能打開

即然擔心的事已經解除,就來做菜囉

【肉桂捲】x【發酵】

過年期間,孩子們想吃肉桂捲

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但是這幾日天氣好冷要等麵團發好,為娘的可能會等到打瞌睡

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啟動這個功能,因為第一次用不確定時間要多久,所以我選【標準】顯示八小時

中間隨時去看看麵團寶寶是否發到理想狀態即可取出

結果,這天麵團大約一小時就發酵完成,很快呢

也可以手動調時間【1~24小時】隨個人需要調整

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即然時間夠長,我想自製優格應該也不是問題,改天來試試

這款鍋子把常用的煮飯/煮粥/燉湯/燉肉鍵放在下方一欄,算是快捷鍵,很好操作

觸控鍵滿靈敏的,搭配大型LED面板,操作方便清楚

那麼我先來煮飯囉

【註】此篇文章裏口感全用【標準】

【臘腸飯】x【煮飯】

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食材(四人份)

港式臘腸                 2條  
白米 2杯
八角 1顆
醬油 適量

 

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【做法】

1.白米洗淨瀝乾水份放入鍋內,按鍋內的刻度放入水

2.八角洗淨放入

3.港式臘腸清洗之後可以用叉子在表面叉洞

  不喜歡外面腸衣的口感也可以泡一點溫水將它去除

       二者都可以讓臘腸的味道及油脂釋出,增加米飯的香氣

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4.按【煮飯】鍵,按下【開始】

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5.飯煮好之後,將八角取出,港式臘腸取出切片備用

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6.在飯裏淋上適量的醬油拌勻即可

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【雪蓮子紅棗雞湯】X【雞鴨肉】

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食材(四人份)

雞肉 1/2隻
雪蓮子 100g
紅棗 10顆
枸杞 1大匙
老薑片 3片

 

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【做法】

1.雞肉剁塊,準備一鍋子,放入雞肉冷水煮到快滾時關火,倒掉水把雞肉上的浮沫清洗乾淨備用

2.雪蓮子事先清洗泡水(約二小時)備用

3.紅棗、枸杞稍後清洗備用

4.將所有食材放入鍋內,按下【雞鴨肉】鍵即可。待起鍋前再另外調味

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本來我是想用【燉湯】模式,不過擔心雞肉不夠軟透,決定試試【雞鴨肉】

湯燉好後先試試味道,我家先生覺得滿滿的雪蓮子和紅棗的香甜

他覺得可以不用另外調味,更厲害的是雞肉已經軟透了,真的是太棒了

【無水烹蘿蔔絲】x【無水烹】

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食材(四人份)

白蘿蔔(中小型) 1條
薑末 2小片
辣椒 1條
白胡椒粉 適量
芹菜末 適量

 

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【做法】

1.白蘿蔔手切細長條

2.老薑切末

3.鍋子按下任意一鍵,因為等一下要用無水烹,我直接按此鍵

4.打開鍋子上蓋,將把手轉到六點鐘(鎖)的方向

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5.鍋內無水,冷鍋冷油,稍等一下鍋子開始溫度上來,放入薑末拌炒一下

6.白蘿蔔放入拌炒,加入適量的鹽和白胡椒粉,再放入辣椒

  喜歡辣的朋友可以切開,因為孩子不吃辣,所以我放整條取其香不會辣

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7.使用【無水烹】時記得先將鍋蓋上的蒸氣蓋和限壓排氣閥取下

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8.蓋上鍋蓋,按(+)(-)鍵選時間

平時我也會利用水份較多的食材做無水料理,但是萬用鍋也可以做,當然要試試看囉

利用這個功能可以鎖住食材本身的風味、製作做出少油的菜餚,吃得到食材本身的鮮甜,真的很棒

而且鍋子有3D熱對流循環加熱設計,鍋內的食材受熱均勻,美味再升級

清爽香甜的蘿蔔絲輕鬆完成

【豆鼓排骨】x【蒸煮】

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食材(四人份)

豬小排 600g
豆鼓 1大匙
3大瓣
薑末 1茶匙
蔥花 適量
辣椒 1小條

【醃料】

米酒 1大匙
太白粉 2大匙
素蠔油 1.5大匙
1/2大匙
白胡椒 適量
香油 少許

 

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【做法】

1.將小排肉在活水下沖洗乾淨

2.蔥花是盛盤時裝飾用暫時不加,其他全放入排骨裏拌勻

3.將所有的醃料放入拌勻並且將排骨稍微按摩。乾豆鼓略清洗不用泡直接放入

4.放入冰箱靜置至少2小時,我這一次是放隔夜才做,非常入味喔

5.放入鍋內按下蒸煮鍵即可

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排骨鹹甜微辣,帶著豆鼓的香氣,好下飯喔,害人家破功,多吃一碗飯

不得不說這款鍋子功能真的很強大

省時省電、快速方便,幾乎一般家庭裏常會用到功能它都有

家裏空間不足沒地方放一堆鍋具,想省時間的朋友、想斷捨離太多不同鍋具的朋友…可以考慮呢

而且呀,這款鍋子要價不用四張小朋友呢,有沒有好心動呀

孩子們上學的中午,我先把雪蓮子紅棗雞湯煮好取出保溫

鍋子清洗之後煮臘腸飯,飯取出不用洗接著再做無水烹蘿蔔絲

其間除了備料之外,就是把材料放進鍋內就好

等待的時間我就去忙家事、工作……

很快的,就有二菜一湯一飯可以吃,方便省事

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姐姐家超愛煲湯,一週至少要煲個一二次

健忘的姐姐說她一向不在瓦斯爐上煲湯,可是用一般電子鍋一煲至少要2小時以上,滿耗電的

聽我說這款壓力萬用鍋煮雞湯很快速,叫我無論如何要借她用

我好怕她不還我喔(哈哈哈~~~),我看等她生日送她一個好了,這個我要自己用

【咖哩時蔬鮮菇湯】x【燉湯】

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【食材】

青椒 2條
紅椒 1條
黃椒 1條
紅蘿蔔 1條
洋蔥 1顆
玉米筍 1盒
8瓣
薑末 3-4片
美白菇 1包
鴻喜菇 1包
黃咖哩粉 1大匙
咖哩塊(甜味) 4小塊

 

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【做法】

1.鍋子按下任意一鍵,打開鍋子上蓋,將把手轉到六點鐘(鎖)的方向

   鍋內冷鍋冷油,放下薑末、蒜末,待鍋子溫度上來,拌炒一下

2.依續放入洋蔥、紅蘿蔔、黃咖哩粉拌炒

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3.放入青、紅、黃椒及菇類

4.加水(或高湯)略蓋過食材,放入咖哩塊

5.蓋上鍋蓋,按下【燉湯】

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不僅快速還不用顧爐火,真的是忙碌現代人的超級好幫手

鍋子好用也要好好照顧才能用得開心、用得久

以下是卡洛琳自己的方式提供大家參考

不沾內鍋怕刮傷

這款鍋子的內鍋是不沾塗層,大家都知道不沾鍋最怕刮傷

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因此,如果在拌炒時建議使用矽膠或木製餐具

不使用內鍋洗米,所有的的食材都一樣,清洗好再放入內鍋

如果三不五時會燉煮帶骨、蝦殼類的食材,擔心內鍋被刮傷

可以考慮加購不鏽鋼內鍋,詳細請至官網了解請點我

不油的情況下,使用海綿或棉質抹布清洗,除非很油膩,我才會使用適量的清潔劑加溫水清洗

每一次清洗好之後會用乾抹布將內外都擦拭過,風乾之後才會放進鍋子裏

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鍋子本身也要保持乾燥、通風

每次使用之後,要把鍋蓋內、外用乾的抹布擦乾淨,避免水氣殘留

鍋蓋內的密封圈、防堵罩、鍋蓋外上面的蒸氣蓋都要擦拭、檢查是否有堵塞

鍋子後面的集水盒是水份較多的地方,倒掉水之後也要清理乾淨

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如果煮了比較容易殘留味道的食材

例如:我之前煮的麻油香菇飯、咖哩蔬菜湯,味道比較重

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尤其咖哩還易染色

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不用擔心,只要有確實清理乾淨

鍋蓋打開通風,差不多一二天味道就會慢慢散去了

售後服務好重要

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商品保固期內撥打免付費電話,可享到府收送維修服務

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