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炎炎夏日裏大家最想吃什麼?

夏日炎熱的午后時刻,我們家客廳沒有冷氣,躲在房間裏感覺好擁擠呀

雖然冰箱已經備好麥茶、檸檬水等冷飲,就是覺得仍然無法對抗酷暑

有一天的外食日,買了午餐順手又買了旁邊的剉冰

我們家這裏的黑糖剉冰還真的好吃哩

跟老闆娘小小聲心虛說:我的黑糖可以多一點嗎

老闆娘二話不說大器的又加一大匙進去,一碗35元,二人吃立馬降溫,一整個痛快呀

不過,這黑糖剉冰若真每天來一碗也很傷本

想到家裏有一台陽春、差一點被我斷捨離的剉冰機,速速請它出來面對

看了看,還行,先來製冰吧

有了冰,馬上來做絕對不能缺的「黑糖漿」

【材料】

黑糖150g、二砂150g、100度熱水300cc

 【做法】

1.取一鍋子,空鍋不加一滴水,放入二砂糖

  輕搖鍋子,用鍋鏟慢慢炒開,不要讓它有地方焦掉,有焦掉的話,糖漿會反苦喔

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2.等二砂融化了,再放入黑糖繼續拌炒

3.黑糖也融化後,先關爐火,緩緩倒入熱水,一定是熱水,千萬不要放冷水喔 

  因為融化後的糖溫很高,溫差太大很危險的

       加熱水時會快速起泡,因此,這個步驟要請大家小心再小心

  膽小鬼如我,怕被燙到,所以這個地方我不敢一邊拍照一邊倒水,怕飛濺產生職災

       謝謝大家體諒一人工作室的我

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4.水不一定要全倒完,可以先倒個八九成,留一點觀察濃度是否是自己喜歡的再決定

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5.再開火把糖水攪拌均勻再次煮滾就可以熄火待涼使用囉

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有了黑糖漿,就可以任意變化想吃的冰品了

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我家橘子小姐很可怕,會一下子用完一瓶,因此,每一次都要好好盯著她,免的吃太多了

直接淋在剉冰上,是黑糖剉冰,超讚的

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當然囉,再加蜜紅豆或是珍珠也是我家經典吃法

說到珍珠,以前卡洛琳也會自己做,不過有一點小小麻煩

想說也不是常吃,也吃不多,就試試即食珍珠

說真的,好方便也滿好吃的也

珍珠滿滑溜的,不管是大人小孩、長者,吃得時後還是要小心喔

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再高一級就是再加水果,有西瓜、莓果,都加都加都加進來(要是有芒果更讚啦)

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卡洛琳偏愛在水果上再加點煉乳,可是孩子不愛,所以我都買小包裝,免的吃不完浪費

啊,這個夏天,我們不能沒有剉冰呀

【來我的FB聊聊天.】

 

 

 

 

 

 

 

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