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您喜歡吃麵條嗎?我很愛,我們家的人都愛麵條

喜歡麵條的Q彈及香氣,還有它的便利性及多樣化

卡洛琳家盡可能自己開伙準備三餐

不過,到底是人嘛,也有犯懶的時後、想不出菜色的時後、臨時來了客人或是孩子當天突然胃口大增的時後

為了應付這些「時後」,家裏放著麵條備用準沒錯

我常常告訴孩子, 家裏有麵條,就算媽媽外出不在家,會開火就不會餓著

最近發現一家擁有二十多年製麵經驗的公司點 線 麵 http://www.pln.com.tw/

老師傅是從三峽起家,目前搬遷至桃園八德,新廠通過HACCP與ISO 22000國際標準認證

而且是全台首間通過「SGS無塵室潔淨度驗證」的製麵廠

其中急速冷凍設備,製成的麵條從常溫到-18°C急凍狀態,只需要8分鐘,讓產品的鮮度及口感維持在最佳狀態

一門專業要持續二十年而屹立不搖,勢必是產品之好,才能獲得消費者的青睞

愛麵條的我怎麼能錯過?!

新產品有三種口味,有「烏龍冷麵油蔥乾拌麵味噌拉麵

都是我的心頭好,怎麼也拿不定主意,不如全試試看吧

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這三款麵都是新鮮急凍的熟麵條,不用解凍,只要煮好一鍋沸水,麵條放入用筷子拌開,大約60秒左右即可取出

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要多快就有多快,不用怕在餐桌上有人因著餓鬼吼鬼叫

喔,不是,(立馬回復溫柔慈母樣)是成長中很會吃的孩子,孩子會吃媽媽高興

天氣這麼熱,卡洛琳首先吃的就是烏龍冷麵

【烏龍冷麵】

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一包有二份麵條及柴魚高湯包,各自獨立包裝,麵體本身不含醬料約180g

我們家的人胃口一般般,一人一包剛剛好,不過,若肚子真的很餓,孩子一人二包也吃得下

話說這一天,孩子一拿到麵就西里呼嚕的往嘴裏送,我進廚房收拾個碗盤也沒三分鐘

外面就有人高喊,還有嗎?還有嗎?XD,是要嚇死寶寶喔

所以說,這樣的一包二入的包裝方法,真是聰明便利,吃一包還是二包由個人的食量決定

不會有拆開包裝剩下的再放回去,食品不新鮮的疑慮

媽媽我立馬放下手中事快快幫公子、小姐下麵去

按著包裝說明煮麵,不用擔心麵會煮糊掉喔

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準備一鍋水,水滾了,直接從冷凍庫取出拆開包裝,取出麵條,放入滾水

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在煮水的時後別忘了同時準備一鍋冰水

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麵拌開了不要猶豫,即刻取出麵條

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放進冰水裏,來個冰火五重天,等等就有好吃Q彈的麵條了

唉油~~~冰鎮過的麵冰冰涼涼的,好讚喔(顯示媽媽邊煮邊偷吃,全露陷了)

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醬包是柴魚高湯,放入小碗中,再加入約100cc的冰水拌勻即可

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炎炎夏日裏,這烏龍冷麵最對胃了

我喜歡在醬汁裏加些蔥花增加香氣,一半淋入麵條一半留著沾麵吃

麵條咕溜咕溜的,柴魚高湯的醬汁清爽,絕配

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突然想到,在外面吃麵時,有時會搭上炸蝦、蔬菜天婦羅

翻了冰箱,找了些食材,我要吃日式炸蝦烏龍冷麵

做法不藏私,來來來,食譜直接在下方囉

【食材】點線麵烏龍冷麵一包(二入)、蝦子六尾、紅、黃椒各1/2、青椒2小條、茄子1小條

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蝦子去殼、去頭、去腸泥,留尾巴,清洗乾淨之後,以廚房紙巾擦去水份備用

蝦子從肚子的地方對半切(不要切斷),這樣蝦子會顯的比較大

再接著橫向輕劃二三刀(也是不要切斷),這樣等等炸蝦子時,蝦子才會英勇直挺,漂亮喔

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準備適量的麵粉、麵包粉、蛋一顆

每一隻蝦子請按以下順序沾粉

麵粉--蛋液--麵包粉--麵粉--蛋液--麵包粉

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準備油鍋來炸蝦子吧

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看吧,蝦子很直沒有彎曲是不是

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接下來可以利用家裏現有的蔬食來做天婦羅

準備麵粉,蛋液、冰水拌成糊狀,蔬食裹上一層麵衣下油鍋炸,炸至金色即可以取出

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按著包裝上的說明將麵條煮好盛盤,撒上少許的海苔絲和熟白芝麻粒,放上蔬菜天婦羅

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再放上炸蝦,厚厚厚…有沒有到了日式拉麵店的感覺呢

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看看這咕溜咕溜的麵條,Q彈滑口,讓人停不下來呀

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從柚子先生努力吃完全不管我在偷拍的情況看來,就知道他愛呀

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說到拉麵就不能不提到味噌口味,多道地的日式口味,一定要嚐嚐的

【味噌拉麵】

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味噌拉麵的煮法有一點點不同

包裝裏附的這一包是湯包

先煮好水,放入湯包

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再放入麵體,拌開就是一碗湯麵囉

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想到家裏剛好買了一塊鮭魚,鮭魚和味噌滿對味的

就來準備個鮭魚味噌拉麵

【食材】

點線麵味增拉麵一包(二食入)、鮭魚一片、黃豆芽適量、豆苗適量、玉米粒適量、魚板三片、水煮蛋一顆、海苔二片

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鮭魚下鍋煎熟後取出備用

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玉米粒、黃豆芽燙熟後取出備用

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待所有的食材都準備好再來煮麵喔

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麵拌開後就可以放入拉麵碗裏,再放入所有的食材,一碗澎湃的拉麵就可以上桌囉

味增湯頭濃郁香氣迷人,鹹甜度剛剛好,加上Q彈有勁的麵條,這一碗吃得十分飽足

誰說吃好吃的拉麵一定要外出苦等排隊呢(笑~~~)

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吃了日式,我也想念台式口味了

油蔥乾拌麵在我心中是簡單又美味的台式小吃第一名

【油蔥乾拌麵】

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麵條的煮法和烏龍冷麵一樣,放入滾水,麵條拌開即可以取出

醬油包、油包放入溫熱的水中泡著備用

請放心,醬包袋耐熱可達110度C,而夏天天氣熱,我只用五六十度的水泡一下就可以使用囉

將油包先拌入麵條裏,免的麵條揪結在一塊

接著淋上醬油、再放上油蔥酥

醬油的鹹甜度剛剛好,一點也不死鹹,深得我心

最厲害的是油蔥酥即香且脆,拌入麵條好吃極了

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那一天,家裏剛好炒了蔬食甜不辣,放在一旁,有麵有配菜,又是簡單但不單調的一餐呀

尤其是這高溫的夏日,廚房沒冷氣不能開電風扇又偏偏是西曬的位置

在廚房多待一分鐘都是酷刑,能少待誰不想呢

您看看,端出這一碗不用十分鐘呀,多開心是不是

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正當媽媽在納涼時,柚子先生說(你怎麼意見怎麼這麼多),他說想吃一顆不熟的蛋

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他說把蛋戳破讓蛋液淋在麵條上更好吃,這孩子肯定是吃貨

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然後卡洛琳最近迷上雞胸肉,說什麼也要把雞胸肉放進去

不怕不怕,按著卡洛琳的做法,保證雞胸肉軟嫩好吃

【食材】

點線麵油蔥乾拌麵一包(二食入)、雞胸肉1片(約180~200G)、美白菇1/2包、鴻喜菇1/2包、豆苗適量

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將雞胸肉從側面對切,使它變的比較薄一點(約1公分厚),放入滾水煮10~15秒之後蓋上鍋蓋再熄火,悶8~10分鐘

用筷子從最厚的地方穿刺過去,沒有血水滲出就是熟了

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待雞肉稍涼之後以手撕備用

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準備炒鍋,不放油,將菇類放入小火慢炒出香氣,菇類會出水,不用擔心鍋子會燒焦,炒好取出備用

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老樣子,食材都備妥了,再來煮麵。麵條取出不用解凍直接放入滾水,拌開即可以取出

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放上雞絲、菇類,再淋上油包、醬油、油蔥酥

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好吃的雞絲油蔥乾拌麵就完成了

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把麵和醬汁拌勻,每一口都吃的到香氣十足Q中帶勁的麵條

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好吃的麵條因為不含防腐劑同時也吃得安心

別急,我知道大家一定流口水準備舉手發問:好吃的麵條那裏買

請往這邊走愛買https://www.fe-amart.com.tw/

               大潤發http://www.rt-mart.com.tw/direct/

               大買家http://www.savesafe.com.tw/ 買的到

想了解更多好吃的麵食,卡洛琳也貼心的幫您準備好快速傳送門囉

點線麵官網 http://www.pln.com.tw
 
 
 
 

 

 

 

 

 

 

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