小時後媽媽會在夏日裏給我們五塊錢去雜貨店買話梅
話梅包在日曆紙裏，小心翼翼的帶回家給媽媽
媽媽會煮梅子汁，或是漬蕃茄
梅子汁放涼了就冷凍起來，中午回家吃午餐後帶一支冰棒邊走邊回學校上課
漬蕃茄就當小零嘴，在物資不豐富的年代，有這些超幸福的
在家整天冰箱開來開去，常被媽媽罵，就很想吃嘛呀（順便當吹冷氣這樣）
其實漬蕃茄非常簡單，就麻煩在要去皮
幸好，現在家裏人口也簡單，買一小盒就夠吃，去皮也不會花太多時間
想想以前一大家子一群嘴，媽媽還真的很強大
梅漬小蕃茄做好放冰箱，可以當零食也可以當前菜，在夏日裏真的很方便
【食材】
小蕃茄 200g
話梅 6--8顆
糖 70g
水 700cc
【做法】
1.小蕃茄洗好後在尾端用刀輕畫十字
2.準備一鍋滾水將小蕃茄放入稍燙過 【小蕃茄不用燙太久，燙過頭會糊爛，賣相就不佳了】
3.將燙過的小蕃茄取出，待稍涼即可以輕鬆去皮備用
4.另外準備一鍋700cc的水煮滾之後加入70g的砂糖煮融化後再加入6-8顆的話梅，水滾即可熄火放涼
5.等小蕃茄和糖水都涼了就可以裝進瓶子裏放冰箱。建議靜置二天味道才會全漬進去，風味較好
6.當小菜或零嘴都適合喔
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