毛媽卡洛琳。拾記

毛媽從小就是隻甜螞蟻

小時後會趁阿木在忙時偷嚐方糖，一小塊糖放在手心裏捨不得吃，小心翼翼的舔一口呀舔一口

最後整雙小手糊糊黏黏的要不被發現也很困難

雖然現在因為運動比較克制甜食品，但是不表示就離糖遠去

糖在飲食中只要適量的食用並無不可

但是打從前一二年食安問題一再出包，在購買食材、調味料上著實令主婦很煩惱

想買好一點的食材給家人食用，總要先要掂掂荷包夠不夠份量

就算省吃儉用買了貴的食材也不表示一定是真的沒問題，如果發現被騙了真的會氣到破口大罵沒良心的商人

因此，毛媽的採購方法為多了解、多比較以及要多元 ，還有一定要有合格標章

別小看糖，在廚房裏不止是泡咖啡、做點心、喝紅茶會用到而已

在料理上其實也有很多地方會用到，滷肉滷排骨時，有時因為醬油的甜度不夠會加少許的糖

亦或者是希望看起來色澤好看也會炒糖色

這道蘿蔔燒排骨就是使用老傳家的鮮甜蔬菜綜合糖 ,色澤是不是很好看

有一次做辣炒年糕時，買到的泡菜偏酸，就使用了鮮甜五穀雜糧糖來調整

辣炒年糕我喜歡微辣微甜口感

因此，糖在廚房裏絕對占有很重要的位置。即然重要當然要慎選呀

這一次體驗的這三款糖是老傳家傳統工坊研發

產品的包裝上有清楚的工廠登記字號，消費者可以主動查詢相關資料

而產品也獲得ISO22000+HACCP國際品質認證並且投保產品責任險（檢驗報告書在老傳家Fb可以查詢的到）

這對買東西很龜毛的毛媽來說立馬放心

安心通過之後，就來看看這標榜「養生的糖」和一般的糖不同在那裏

原來老傳家除了使用蔗糖之外還混合許多水果、五穀、蔬菜等食材，將其研磨成粉狀混合其中

讓我們在吃糖的同時也吃到礦物質和維生素，很符合現代人養生、喜歡多元與創意的概念

目前老傳家的養生糖系列，分別是鮮甜蔬菜綜合糖、鮮甜五穀雜糧糖、鮮甜水果綜合糖

採用夾鍊袋包裝。這樣的包裝很方便，打開之後不用另外使用夾子或是找空罐子存放

糖也可以排排站放在置物櫃、廚櫃裏，取用時一目了然，很是方便

糖的顏色也和裏面加的成份有些微的不同

由前至後分別是鮮甜蔬菜綜合糖、鮮甜五穀雜糧糖、鮮甜水果綜合糖

色澤上是蔬菜綜合糖稍深、五穀雜糧糖偏白，都是粉未狀

至於味道上，毛媽覺的最特別的是五穀雜糧糖，它帶有淡淡的豆香味

口感都是微甜的，直接入口的甜度比我平時用的的砂糖感覺比較沒那麼甜

但是在入菜使用上，我覺的不必特別因為它嚐起來不太甜而多加份量，與平時的用法一樣就可以了

【鮮甜蔬菜綜合糖】

一包450g

成份：蔗糖、紅蘿蔔、甜菜根、高麗菜、菠菜、青花菜、菜心

沒有奇怪的青菜味，就是糖的香氣

有些朋友可能不喜歡使用味精、味素，若想讓食物增加一些甜味，可以利用少許的糖來替代

使用鮮甜蔬菜綜合糖還可以順便吃一些蔬菜纖維

冬天裏喝薑汁茶最合拍了。可是孩子不喜歡辛辣口感的薑汁

於是，毛媽就加了鮮奶，再利用蔬菜綜合糖調味，讓孩子喝飲料時也可以攝取蔬菜纖維

心機很重是吧，不、不、不，是聰明用心的好媽媽

【薑汁鮮奶茶】 http://caroline888888.pixnet.net/blog/post/3805429...

鮮甜五穀雜糧糖

一包400g

成份：蔗糖、蕎麥、麥片、糙米、綠豆、黑豆、碎薏仁

冬天喝薑汁茶很讚，吃蔥油餅更棒，還要加上熱騰騰的地瓜湯

蔥油餅使用的是鮮甜五穀雜糧糖

【快速方便蔥油餅】http://caroline888888.pixnet.net/blog/post/3803903...

地瓜湯用的是鮮甜水果綜合糖

你看看、你看看，聰明主婦就是很會吧，一次二種口味，不同營養通通入口啦

鮮甜水果綜合糖

1包400g

成份：蔗糖、楊桃、番茄、蘋果、芭樂、香蕉、木瓜

前幾天是臘八節，雖然我們家沒有吃臘八粥這習俗

但是，平時毛媽就喜歡在米飯裏加糙米、紫米、小米、大燕麥片……

再加橘子小姐愛吃八寶粥，而市售八寶粥好吃又方便，就是太甜了

其實自己做也不難，交給電鍋就好啦

想吃什麼食材隨心所欲，還可以調整適合自己的甜度

即然已經準備了八種五穀雜糧的食材，那麼就使用鮮甜水果綜合糖

吃了甜蜜蜜，來年更富足

選用安心好糖守護家人健康是煮婦的責任，很重要很重要很重要的

【臘八粥】http://caroline888888.pixnet.net/blog/post/3811460...  

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祝您買到喜歡的糖製做好吃的食材喔