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去過日本的朋友很多人都覺的日本的米很好吃

對於喜好米食的我來說光是吃飯就開心,在日本每一餐至少都要吃一碗才滿足

要不是怕胖,來個一二碗也只是剛好而已、再搭個味增湯那真是人間美味呀

這一次接到LEHO台灣良品的邀請,有機會體驗到不同的台灣在地好食材

毛媽即然喜歡米食,當然選了在地的越光米,準備參加愛心大廚募集活動

活動網址http://www.treemall.com.tw/carnival/loveChef/displ...

這項活動不止募集食譜喔,如果購買指定產品,LEHO會捐出部份金額給弱勢兒童

如果有需要的朋友在採買的同時也可以順手做愛心呢

【食材】四人份

LEHO極上越光米2米杯、梅花豬肉片300g、洋蔥1/2顆紅椒1/2顆黃椒1/2顆大陸妹1小把有機薑黃粉1/4小匙熟白芝麻適量雞蛋4顆

【醃料】

醬油 1.5大匙、米酒1大匙、薑泥1小匙

【調味料】

米霖 1大匙醬油 1大匙、七味粉適量


【做法】

1.準備好食材

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2.越光米,以水快速清洗1~2次即可

   這米粒顆顆都很飽滿呀

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3.薑黃粉放入水中拌勻

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4.連同越光米放入內鍋,不夠的水份以開水補足,米:水=1:1,放進電子鍋以標準程序烹煮

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5.肉片切一口大小放入【醃料】。不喜歡薑渣的朋友可以把薑汁擠入即可。靜置30分鐘備用

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6.鍋內放少許油炒香洋蔥

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7.放入肉片拌炒至二面開始變色就可以把【調味料】放入煮到肉完全熟即可

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8.起鍋前放少許的七味粉(可以省略)

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9.準備煎蛋。想煎圓形的蛋可以買這種圓形不鏽鋼模輔助完成

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10.一份米漢堡約一碗飯的份量,一樣用圓形模把飯放入塑形。

    極上越光米具有黏彈性,只要稍微把飯壓緊不容易散開,因此我沒有加油

    喜歡表面帶一點恰恰的朋友可以在鍋內放少許油煎至表面上色亦可

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11.組合米漢堡。最下層先鋪好一片米。接著依續放上大陸妹、薑汁豬肉片、雞蛋、青紅椒、大陸妹,再蓋上米,上面撒些七味粉裝飾

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12.好吃的米漢堡就完成了。搭配熱金桔紅茶超享受

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您喜歡米漢堡嗎?







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毛媽卡洛琳。拾記

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