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我們家還滿喜歡粥品的。天冷時煮粥、有剩飯時煮粥,不知道煮什麼時也愛煮粥…總之就是喜歡

前一陣子看了一位營養師介紹薑黃,感覺是好物

加上煮海鮮燉飯時,因為蕃紅花不好買又很貴,所以我會用薑黃及匈牙利紅椒粉替代

因此,買了一罐貴貴的有機薑黃粉

那知,每一次的用量其實不大,很害怕貴貴的薑黃會放到過期或壞掉

因此,抓到機會就會這裏用一點、那裏用一些

今天煮海鮮粥,當然也要用上,不僅增加營養也讓色澤更美麗

至於調味,今天有偷吃步,用了海鮮濃湯

另外,用砂鍋煮粥真的很棒,個人覺的比電鍋時間上省時之外更綿密,入口即化呀

【食材】四人份

白飯 2碗、透抽1尾、蝦子10隻、豬肉片100g、大陸妹1把、雞蛋1顆、海鮮濃湯 1包、薑黃粉1小匙

【鍋具】花三島八號鍋

【做法】

1.準備好食材

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2.將白飯利用砂鍋煮成粥之後,加入薑黃粉

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3.準備一碗溫水將海鮮濃湯拌勻之後加入粥裏

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4.接著將海鮮、豬肉片放進粥,待食材快熟再放入大陸妹、雞蛋

   所有的食材都熟成之後即可關火盛出食用囉

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毛媽卡洛琳。拾記

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