毛媽卡洛琳。拾記

我們家還滿喜歡粥品的。天冷時煮粥、有剩飯時煮粥，不知道煮什麼時也愛煮粥…總之就是喜歡

前一陣子看了一位營養師介紹薑黃，感覺是好物

加上煮海鮮燉飯時，因為蕃紅花不好買又很貴，所以我會用薑黃及匈牙利紅椒粉替代

因此，買了一罐貴貴的有機薑黃粉

那知，每一次的用量其實不大，很害怕貴貴的薑黃會放到過期或壞掉

因此，抓到機會就會這裏用一點、那裏用一些

今天煮海鮮粥，當然也要用上，不僅增加營養也讓色澤更美麗

至於調味，今天有偷吃步，用了海鮮濃湯

另外，用砂鍋煮粥真的很棒，個人覺的比電鍋時間上省時之外更綿密，入口即化呀

【食材】四人份

白飯 2碗、透抽1尾、蝦子10隻、豬肉片100g、大陸妹1把、雞蛋1顆、海鮮濃湯 1包、薑黃粉1小匙

【鍋具】花三島八號鍋

【做法】

1.準備好食材

2.將白飯利用砂鍋煮成粥之後，加入薑黃粉

3.準備一碗溫水將海鮮濃湯拌勻之後加入粥裏

4.接著將海鮮、豬肉片放進粥，待食材快熟再放入大陸妹、雞蛋

   所有的食材都熟成之後即可關火盛出食用囉