毛媽卡洛琳。拾記

之前買了一本鑄鐵鍋疊煮料理的食譜

看了好一陣子一直想試試看

不過，我總覺的使用史大伯26淺鍋對習慣一餐就食用完的我們家來說會有一點大

一直想再入手一卡20左右的鑄鐵鍋，只是一直很無緣尋得>"<

前一陣子看到鍋寶竟然出鑄鐵鍋，不小心又在購物台看到超甜價

二話不說就訂下藍色的

今天就用小藍幫我服務疊煮料理吧

長輩說大白菜比較偏冷，因此我用了顧胃的高麗菜

真的非~~~常好吃，食物的鮮甜都在裏面了

我家長工竟然跟我說：這湯那麼好喝，可惜煮太少了

這一鍋應該…不算是湯也，先森～～

【食材】高麗菜(小)1顆、豬肉片300g、紅蘿蔔絲(小)1/3條、洋蔥1/2顆、鴻喜菇1包

【調味料】料理米酒2大匙、和露(鰹魚)1.5大匙、七味粉適量

【使用鍋具】鍋寶22cm鑄鐵鍋

【做法】

1.準備好食材

2.將一片高麗菜疊上一片豬肉片，疊好後對切就會很平整

3.把小片高麗菜和洋蔥鋪底 

4.接著將高麗菜按喜好排放進鍋內，放入鴻喜菇、紅蘿蔔絲，加入米酒和和露

5. 蓋上鍋蓋小火悶煮二十分鐘後關火靜置十分鐘即可以食用

   食用前加上適量的七味粉（可以省略）