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說真的,這一道菜說是清冰箱料理一點不為過

中秋過後,家裏準備的肉片有剩下就可以這麼用

不要說中秋節,吃火鍋剩下的火鍋肉片也是OK的

若不是火鍋片,我通常比較喜歡挑梅花肉來做,前一晚把肉醃好

隔天中午孩子的便當就有它囉

若不想加泡菜,單炒洋蔥也是很好吃的

 

【食材】

梅花肉片 300g

洋蔥 1/2顆

韓式泡菜 1/2小碗

辣炒年糕醬 1小匙

美生菜 1/2小顆

【燒肉醃料】

蒜頭 6瓣

醬油 1大匙

米酒 1大匙

1/2大匙

 

【做法】

1.豬肉片前一晚先醃好備用。將食材清洗乾淨

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2.洋蔥切絲放入鍋內炒出香氣

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3.先放入燒肉片炒到二面變色後再加入泡菜炒到食材均熟。

   起鍋前再加入辣炒年糕醬拌勻即可。(沒有年糕醬可以改放一些泡菜湯汁加一點果糖平衡酸辣感)

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4.將美生菜清洗乾淨後以冷開水沖洗瀝掉水份。泡菜燒肉以美生菜包夾著吃很清爽呢

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