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我的第一個鐵鑄鍋其實是Staub

不過,今天要使用的是最近新入手的Lodge

這卡Lodge得來不易

話說我一直很想要一卡牛排煎鍋,看呀看呀,本來是鎖定Staub紅色煎鍋

但是,它小小一卡要價不匪

本來打算請去日本旅行的家人帶回,但是因緣下錯過

在台灣購物中心特價也要4700元起跳,主婦下不了手,金主也絕不會同意的

社團上許多朋友大推畢耶鍋,但是我實在不喜歡它的外型而做罷

就這樣逛呀逛的,發現了Lodge, 而且Costco就買的到,有沒有這麼好

問題來了,第一,它太搶手,常常一上架就秒殺

第二,我根本沒有Costco卡,是要買什麼啦!!!!!!!!!!!!!!!!!(怒瞪不給辦卡的金主)

每天看著它自燃我真的很有事

有一天想到,也~~我家嫂子有卡呀,我可以拜託她幫我買

立馬Line了我家嫂子

嫂子也是行動派,週末去Costco是直直往Lodge衝,手刀搶下最後一把牛排煎鍋

不僅如此,立馬又現場連線問我要不要平底鍋四件組

在電話那頭的我失心瘋的想也不想的的直說:好、好、 好、好、好……

就這樣,這把煎鍋就以光速來到我手上

真的超感謝我家嫂子的

以上是感謝文,現在要進入主題了(真的很愛聊)

話說,中秋節前二天拿到鍋子,全家都很期待有烙橫的帕尼尼

就從那天的早餐開始,帕尼尼持續到今天,一星期了,有完沒完

主婦每天要很傷神的幫帕尼尼換內容物

培根、火腿雖然好吃,但是僅能偶而解饞

我們目前最喜歡的是這一款「燒肉帕尼尼」

因應中秋節日,把柚子也用上了,當然不加也是可以的,飲食是很個人的不用勉強

【食材】

芥茉醬 1小匙

沙拉醬2小匙 

柚子 1瓣

梅花豬肉片 2片

雞蛋 1顆 

吐司 2片

美生菜 適量

洋蔥絲 適量

蕃茄片 3片

 

【做法】

1.準備好調味醬

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2.將沙拉醬、芥茉醬拌勻之後,把柚子剝成顆粒狀含湯汁一起放入拌勻,靜置備用

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3.將醃好的燒肉及蛋放入鍋內煎至全熟取出備用

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4.生菜以冷開水洗淨瀝乾水份備用

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5.取一片吐司放在預熱好的烤盤上

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6.放上烘培紙,取重物壓吐司(我是用小鐵盤)。約三十秒之後翻過來看是否有烙橫吐司是否上色

  完成之後,將另一片吐司塗上抹醬放在烤盤上,接著放上燒肉及蛋,

  將已上了烙橫的吐司抹上抹醬再蓋上。以同樣方法再壓三十秒,再確認是否有烙橫吐司是否上色

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7.  吐司上有了烙橫、上色之後再將生菜依續擺放上去

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8.好吃的帕尼尼就出爐啦。剩下的生菜及調味醬可以搭配,就是另一道生菜沙拉囉

 

【燒肉醃法】
燒肉我喜歡準備梅花肉,如果用里肌肉,少了粉類的包覆容易乾柴
600g梅花肉/8瓣蒜片/醬油2大匙/米酒1大匙/糖1大匙, 放至隔天再使用比較入味

 

 

 

 

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