毛媽卡洛琳。拾記

毛媽一把年紀了還是很愛看卡通

最喜歡的二部就是「櫻桃小丸子」和「我們這一家」

說是看卡通，不如說是在懷念消逝的童年與青春

花媽的大嬸性格完全驚醒我的主婦

少話的花爸常一語擊中要害之外，做事堅定模樣的確令人覺的好ｍａｎ

「男人咖哩」這一集花爸心血來潮做了一道咖哩

他說：男人咖哩有二項堅持：一要用奶油炒香洋蔥，二是最後加上一杯黑咖啡

按著卡通裏的方法試做了這道菜：濃郁咖哩帶著淡淡的炭燒香氣，真的好有男人氣息呀

【食材】

好侍佛蒙特咖哩塊(甜)   1小盒                  

無鹽奶油                    適量                        

洋蔥                          1顆                        

馬鈴薯                       2顆                        

紅蘿蔔                       1小條                        

去骨雞腿肉                 1隻                        

黑咖啡                       150cc

【做法】

1.雞腿肉切一口大小、洋蔥切丁、紅蘿蔔切小塊

2.馬鈴薯切塊

3.無鹽奶油放入鍋中使其融化

4.放入洋蔥炒出香氣之後依續放入馬鈴薯、紅蘿蔔、雞肉繼續拌炒，接著加水蓋過食材蓋上鍋蓋煮

5.咖哩一盒內有二小盒，取出一小盒將裏面的的咖哩剝成一小塊一小塊備用

6.食材均已軟了之後，放入咖哩塊，小火慢慢攪拌使所有的咖哩塊完全化開

7.最後放入黑咖啡，攪拌均勻之後熄火蓋上鍋蓋

8.讓咖哩靜置30分~1小時之後再吃，味道會更入味好吃。

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