毛媽卡洛琳。拾記

小時後不懂過年前為什麼阿木除了拜拜的年糕、發糕還要準蘿蔔糕

後來我猜想

會不會是因為過年前大人忙，怕孩子餓沒空準備三餐，就可以用蘿蔔糕來墊肚子

哈哈，因為，我就是這樣呀

從小到大，我家過年的蘿蔔糕、發糕、年糕……我阿木都不假手他人，堅持自己做

而且，不用粉只用米

更誇張的是，她大姐還指定要用「磨」的，沒錯，你沒看錯我也沒說錯

小時後，我們的工作就是抱著一袋米到附近雜貨店請店家幫我們磨米，磨一斤5元吧我記得

毛媽不但迷糊又很容易緊張

簡單說：台上一條蟲，台下一條龍

所以應付這德性的唯一辦法就是提早準備，萬事俱全就不擔心手忙腳亂

廚房裏除了善用工具外，有一些菜其實可以在前一天先備好的

小毛媽從小就不愛海鮮，只有幾樣可接受

像是鮭魚、鱈魚、鯛魚、蝦子、花枝這種的，其它的真的很不熟

可是柚子、橘子卻很愛吃海鮮

阿木我只好慢慢了解海鮮的烹煮方法

新年快到了，就是主婦傷腦筋的時間

過年過節時，蝦子也是餐桌上時時會出現的食材

我個人對於蝦子的偏好是熱熱著吃，總覺的涼了之後會有一股味道，不那麼喜歡

可是年節時菜色那麼多，蝦子若要快炒，就得放到最後再處理，炒完之後還有蔬菜呀

聖誕節過了之後就要準備迎接新年了

新年裏主婦們最害怕的就是要準備年菜

每一家都有必備年菜、特別年菜、喜好的年菜…

不管是什麼菜，總是希望家人吃的時後是熱呼呼的