毛媽卡洛琳。拾記

今年的夏天真的太熱情了，高溫到連在家也受不了的悶熱

卡洛琳幾乎都躲在家不敢出門，宅到快吐了@@⋯⋯

冬天吃酸辣湯最過癮

利用康寶川式酸辣濃湯為湯底如入喜愛的食材、麵條，十分鐘就可以熱呼呼上桌囉

這款真的很辣也，但是辣的很過癮

【食材】（2 人份） 10 分鐘

天氣漸漸涼爽，中午不用幫孩準備便當，午餐都吃的很簡單

在家東摸西摸，很容易錯過午餐時間，不想出門買那就來煮碗0麵

想快速就用康寶濃湯，方便極了

最近天氣燠熱胃口不佳

煮個三菜一湯，全身汗快中暑，很難想像接下真正夏季時我該怎麼辦

不過，話說回來，年年難過年年過，每年我都在唉同一件事，這就是怕熱的悲哀

中午要幫橘子帶便當，發懶到快十一點還不動手

大學時的某一天，我的室友說要帶我去吃一家好吃的麵疙瘩

當天中午我們走到城中市場，裏裏外外繞呀繞、走呀走的

不太記得，到底是攤位當天沒有開？還是我們迷了路沒找著？

總之，麵疙瘩是沒吃到

家裏煮飯平時都是用電子鍋，已經非常好吃了

後來有了砂鍋、鑄鐵鍋之後也試著煮飯，一樣好吃，而且很省時間

因此，我不忙就用鑄鐵鍋、砂鍋煮飯，如果不想顧爐火就用電子鍋

這一次利用新買來的鑄鐵鍋煮白飯，另外加了薑黃粉，淡淡的香氣，吃起來仍舊是米飯香甜口感

我們家還滿喜歡粥品的。天冷時煮粥、有剩飯時煮粥，不知道煮什麼時也愛煮粥…總之就是喜歡

前一陣子看了一位營養師介紹薑黃，感覺是好物

加上煮海鮮燉飯時，因為蕃紅花不好買又很貴，所以我會用薑黃及匈牙利紅椒粉替代

因此，買了一罐貴貴的有機薑黃粉

炊飯的好處是簡單方便。把喜歡的食材放進去，一鍋煮到底就可以吃到香噴噴的營養料理

毛媽不善造型，但是喜歡料理顏色繽紛，因此會選用顏色不同的食材來搭配

紅蘿蔔、玉米筍個人覺的最好搭配了。而且炒過之後鮮甜好吃

這幾天天氣冷，炊飯搭上我們家熱愛的麻油雞再炒個青菜、煎盤豆腐，就很豐盛了呢

人呀，為了吃真的是可以潛力無限

最近為了一道創意粥品該怎麼呈現差一點抓破頭

看著地板的煩腦絲，心疼不已，頭髮愈來愈少真不該如此傷神

可我就是不死心，一定一定要想出來

柚子的爸說：小時後媽媽如果外出不在家，爸爸就會帶他去吃米粉湯

我們家在我高中前幾乎不外食的，連去夜市也很少

不過，我有巧手母親，她總是有辦法把這樣的小吃帶到家裏來

原來米粉湯的滋味在我們的孩提時代就已經進駐

今年的夏天真的熱的很過份

每每在廚房我就有想逃的衝動

沒辦法，我家廚房沒不但沒有風扇更別說冷氣

不想煮飯時【油蔥酥醬油乾拌麵】就是我的利器

【榛果可可醬三明治】

不得不說：姐真的很有本事
竟然可以把一份早餐拍到變午餐
文完成了，又要去煮晚餐⋯⋯

親子丼是道美味簡單的料理

平時工作忙又想給家人營養的一餐時，我就會煮親子丼

「穀盛壽喜燒」可以快速調配出好吃的親子丼醬汁，鹹甜的醬汁拌上白飯孩子超喜歡的

天氣冷吃饅頭

今天想吃地瓜饅頭，不過只有地瓜似乎有一點單調

想讓味道再香一點、口感再細一些

於是加了用牛奶做的「鷹牌煉奶」，不只有牛奶的風味，還可以少放糖

我很喜歡吃糙米，它沒有白米來的細緻，但是保有它純樸的本質，淡淡的米香，很有口感

【糙米】是稻穀脫去稻殼後而成，營養價值比白米來的多，除了豐富的維生素B群外

維生素E可以對抗自由基以防止老化、維生素K可以強健骨骼；膳食纖維則是增腸胃蠕動、防止便祕

不過，糙米比較不容易消化，要細嚼慢嚥，免的有不適或脹氣感

最近網路上瘋狂分享的「一整顆蕃茄飯」，超夯

蕃茄是好食材、煮湯、做菜、當水果吃都好，現在又多了一樣蕃茄飯

這方法據說是日本傳來的

通常第一次我會按試著食譜做，若是合胃口，那麼以後就按自己的喜好來改良