毛媽卡洛琳。拾記
👩我是毛媽,也叫卡洛琳,在生活點滴裏緩緩尋找、慢慢完成我的幸福拼圖

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這幾天孩子吵著吃羊肉飯

這道菜方便、快速

媽麻考量到現在的孩子不是營養不足是不均

雖然我們家的孩子不是嗜肉族,但是,媽麻仍希望孩子在蔬菜方面可以多攝取一些

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零廚藝的肉燥是孩子吃二大碗飯的祕密武器。有了它餐餐都好美味

肉燥不建議全用瘦肉製作,沒有油脂的肉燥吃起來較乾,口感沒有那麼好

醬油的部份可按家裏的款式及個人口感調整。

 

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在家自製豬油並不難,花一點時間看得見衛生與安全

食材

豬脂 600g
 
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冬天裏的蔬菜,我最愛的就屬白蘿蔔第一名了

煮一鍋蘿蔔湯,加上喜歡的玉米、菇類、丸子…在冬日裏全身跟著暖呼呼

同時也提醒著自己新的一年即將到來,打掃的日子也該開始準備著

雖然蘿蔔湯吃不膩,但是偶而也會想來點不同的

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這幾天天氣晴朗,礙於孩子們準備考試中,只能在家

宅在家,心裏卻貪戀著日頭的美好

剛好,孩子的老師line了一張美景,一直想去大溪欣賞「落羽松」的毛媽立馬跳了起來

這麼近的好康、不用人擠人,二話不說,拖著老小散步賞松去

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親子丼是道美味簡單的料理

平時工作忙又想給家人營養的一餐時,我就會煮親子丼

「穀盛壽喜燒」可以快速調配出好吃的親子丼醬汁,鹹甜的醬汁拌上白飯孩子超喜歡的

 

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