💌毛媽卡洛琳
我在料理的世界專注,在運動的途中堅持;二者餵養我的身心,尋找樂活的態度。我是毛媽,也叫卡洛琳,在生活點滴裏緩緩尋找、慢慢完成幸福拼圖 【合作體驗於文章分類註明】 【合作信箱】caroline888888@yahoo.com.tw

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最近這幾天天氣溼冷

年輕時不怕冷,上班穿著裙子、一件西裝外套,也沒有在穿羽絨衣這種玩意兒的

看看現在,在家還得穿襪子,唉,歲月喔~~~

金害的是,天氣冷就特別想吃點點心、配點飲料什麼的⋯⋯

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去過日本的朋友很多人都覺的日本的米很好吃

對於喜好米食的我來說光是吃飯就開心,在日本每一餐至少都要吃一碗才滿足

要不是怕胖,來個一二碗也只是剛好而已、再搭個味增湯那真是人間美味呀

這一次接到LEHO台灣良品的邀請,有機會體驗到不同的台灣在地好食材

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高中放學的時後,肚子有一點餓,最喜歡和同學一起買一大片的蔥油餅

一大片蔥油餅分四份,一人一份剛剛好

吃完火車也來了,那時屬於學生時期的美麗回憶

現在孩子也愛蔥油餅,特別指定一定要加蛋

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紅燒獅子頭是淮陽菜,因肉丸形如獅子頭而得名

豬絞肉瘦肥5:5、6:4、7:3隨個人喜好(毛媽個人喜好7:3)

細火慢燉1~2小時後才能成就一道肉嫩湯鮮的料理⋯⋯

看完之後有迷有很昏@@

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說到砂鍋,我前二個小砂鍋命運很坎坷

第一個小砂鍋是老媽給我的,用一次之後小心翼翼的洗乾淨風乾收好

那知再拿出來使用時……它發霉了

我超傻眼的,明明風乾三五天才收起來的呀

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我們家還滿喜歡粥品的。天冷時煮粥、有剩飯時煮粥,不知道煮什麼時也愛煮粥…總之就是喜歡

前一陣子看了一位營養師介紹薑黃,感覺是好物

加上煮海鮮燉飯時,因為蕃紅花不好買又很貴,所以我會用薑黃及匈牙利紅椒粉替代

因此,買了一罐貴貴的有機薑黃粉

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炊飯的好處是簡單方便。把喜歡的食材放進去,一鍋煮到底就可以吃到香噴噴的營養料理

毛媽不善造型,但是喜歡料理顏色繽紛,因此會選用顏色不同的食材來搭配

紅蘿蔔、玉米筍個人覺的最好搭配了。而且炒過之後鮮甜好吃

這幾天天氣冷,炊飯搭上我們家熱愛的麻油雞再炒個青菜、煎盤豆腐,就很豐盛了呢

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假日看著準備會考的孩子整日躲書堆中,休息也是手機滑呀滑

毛媽實在看不下去了,想著陽光正好(過二天又要變天了)

建議大家出門走走曬曬太陽吧

短短的下午時光不能跑太遠,我們就繞到龜山區的楓樹坑散散步

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雞精一直是許多人滋補養身的首選

記得傳統中如果要做滴雞精媽媽總是要早早準備好一隻全雞,利用電鍋慢慢萃取

當然喝得安心吃得放心,但是媽媽好辛苦喔,因為時間真的很長、後續為了去油也頗費心的

這雞精滴滴都來的好珍貴呀

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聖誕節過了之後就要準備迎接新年了

新年裏主婦們最害怕的就是要準備年菜

每一家都有必備年菜、特別年菜、喜好的年菜…

不管是什麼菜,總是希望家人吃的時後是熱呼呼的

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