毛媽卡洛琳。拾記

（照片來源:JoiiUp官網）

被抽中之後心裏真的很是忐忑不安

很害怕自己沒有完成很丟臉（因為大嘴巴我已經詔告天下這件事）

（照片來源：JoiiUp官網） 

小時後瘦不是瘦

話說，毛媽從小不管吃多少就是瘦瘦的

大學時的健康檢查報告被評為「過輕，營養不良」

說真的，這一道菜說是清冰箱料理一點不為過

中秋過後，家裏準備的肉片有剩下就可以這麼用

不要說中秋節，吃火鍋剩下的火鍋肉片也是OK的

若不是火鍋片，我通常比較喜歡挑梅花肉來做，前一晚把肉醃好

我的第一個鐵鑄鍋其實是Staub

不過，今天要使用的是最近新入手的Lodge

這卡Lodge得來不易

話說我一直很想要一卡牛排煎鍋，看呀看呀，本來是鎖定Staub紅色煎鍋

我很愛吃泡菜

臭豆腐裏的台式泡菜、韓式辣味的泡菜…我都愛的不得了

有一陣子非常迷戀韓式泡菜，一口氣團購了近二千元的泡菜和年糕，直覺自己很有事

最近因雨天氣微涼，秋天的腳步的確來到，突然好想吃石鍋拌飯

這道料理是向娘家媽媽學來的

過年過節時娘家媽媽常煮這一道料理

媽媽們都很厲害，有辦法早早預定到從小養大的野放雞隻

鮑魚也很敢買大顆的，連人參也放一整隻

記得產後，婆婆以顧胃的苦茶油幫我做月子

第一次聞到苦茶油的味道時很不習慣，但是聽長輩說是好物時，為了健康還是吃下肚了

婆婆有時會到認識的賣家，當場現榨苦茶油，一瓶貴的不得了的苦茶油，婆婆很捨得給我們這些孩子

黃澄澄的苦茶油，是父母愛孩子的心，是無價的黃金

毛媽一把年紀了還是很愛看卡通

最喜歡的二部就是「櫻桃小丸子」和「我們這一家」

說是看卡通，不如說是在懷念消逝的童年與青春

忙碌來不及備料時我習慣煮咖哩

咖哩一年四季都適合

而且一鍋到底、料多澎湃的方便料理

海鮮是孩子們最愛的料理，每一樣加一點，再加一點咖哩的好朋友--馬鈴薯和洋蔥

馬鈴薯有另外一個可愛的名字「土豆」。

平時我們家吃馬鈴薯不外乎是咖哩、薯條、可樂餅

夏日裏希望口感清爽一點就試試醋溜土豆絲

去掉澱粉的土豆刨成絲口感清脆，以苦茶油來炒香辣椒粉再佐些糯米醋